• Le Turbot

    Turbot (1)

     

    Turbot (2)

     

    Turbot (3)

     

    Description :

    Voici un poisson de pêche roi, tant sa chair est fine et estimée, et ce…malgré la récente montée en puissance de l’élevage de cette espèce. La mention « pêche » ou « élevage » doit être affichée à l’étal. Plusieurs pièces, toutes à la même taille sur l’étal, indiquent une provenance d’élevage. Ce poisson qui peut atteindre jusqu’à 1 mètre de long, avec une taille commune entre 40 et 50 cm, vit entre 10 et 250 mètres de profondeur. Il est adapté pour vivre sur les fonds pierreux et de sable. Les plus jeunes vivent près du littoral. C’est un champion du camouflage car il peut imiter la couleur de son environnement. Il se reproduit de mi-avril à début août. Les jeunes larves se nourrissent de phytoplancton ( micro-algue), puis de larves et d’oeufs d’autres espèces. Adulte, il chasse à la vue les autres poissons, plus rarement les crustacés. Le turbot se différencie de la barbue, sa cousine, par la forme de son corps en losange et le fait que la peau est mouchetée de petits tubercules.

     

     

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.